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¿Qué significan los nuevos precintos del jamón ibérico?
La normativa señala cuatro categorías de Ibérico y las diferencia con cuatro precintos de colores. «Estas navidades ya todo el jamón ibérico tiene que llevar alguno de estos precintos», aseguran en la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).
